LA PONDEROSA HISTORIA Y SABOR

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• Con estilo tradicional, el restaurante La Ponderosa cuenta con una cocina frente al  publico en donde se puede apreciar la preparación de los platillo.

El Restaurante Típico La Ponderosa fue fundada en 1987, y era una pequeña fonda que
abastecía de comida a los constructores de lo que hoy en día es la ruta 32, con  capacidad de servicio para 35 personas.
Posteriormente se convierte en propiedad del Señor Hugo Torres, quien la hace llamar Restaurante Típico La Ponderosa, ya que en ese momento estaba en su apogeo la teleserie La Ponderosa y Bonanza, de la familia Cartwright, a las que el
entorno del lugar se asemejaba.
«Logramos atraer a grandes personalidades a través del tiempo, como la visita del Astronauta Sr. Franklin Chan Díaz y sus compañeros de tripulación, La Sonora Santanera, integrantes de Sonora Matancera, Los Caminantes De México, Los Tigres Del Norte y Luis Aguilé, entre otros.» nos contó don Hugo, sobre el lugar donde también inició el reconocido Grupo Musical Platino y otros proyectos comerciales
impulsados por el Sr. Torres.
«Actualmente hemos remodelado y ampliado el Restaurante para un mejor disfrute de nuestros clientes, como son: “la Cantina” o barra estilo tejana, boquitas y música
de los 80 y 90, o la “Sala de Eventos Pococí” para todo tipo de actividades.
Además tenemos cocina y parrilla a la leña completamente abierta a la mirada de los
clientes, con deliciosas comidas típicas. Conservamos una vieja tradición de nuestros antepasados: la carne al humo, era la forma que se conservaba
en los tiempos que no había refrigeración».

«Hemos venido coleccionando una serie de antigüedades y “La Cazadora”, un antiguo autobús, utilizado como transporte de personas y animales» concluye don Hugo emocionado.

 

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